Bio-Rohkost-Leindotteröl – ROSENBERG DELIKATESSEN | liebevoll handgemachte Fruchtaufstriche, Bio-Rohkost-Öle, fruchtige Liköre und fruchtiger Bio-Senf aus Leipzig
38
product-template-default,single,single-product,postid-38,qode-listing-1.0.1,qode-social-login-1.0,qode-news-1.0,qode-quick-links-1.0,woocommerce,woocommerce-page,woocommerce-no-js,tribe-no-js,tribe-bar-is-disabled,,qode-page-loading-effect-enabled,paspartu_enabled,qode_grid_1300,transparent_content,columns-4,qode-child-theme-ver-,qode-theme-ver-17.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.5.5,vc_responsive
 

Shop

Bio-Rohkost-Leind­ot­teröl

5,40 9,80 

Enthält 7% ermäßigten Steuersatz
zzgl. Versand

Diese ein wenig in Vergessenheit geratene sehr alte Ölpflanze wurde schon unter den Kelten zur Pressung von Speiseöl genutzt. Die gelben Punkte in den Flachsfeldern gaben dem Öl im Volksmund seinen Namen (Camelina sativa). Es schmeckt sehr frisch, leicht und ein wenig nach grüner Wiese.

 

Die Möglichkeiten der Verwendung des Öls sind vielfältig. Es eignet sich sowohl als Dressing für Salate, zur Herstellung von Mayonnaise, aber auch für Brotaufstriche und Pesto. Wegen seines hohen Anteils an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist es ausschließlich für die kalte Küche geeignet. Es sollte unbedingt im Kühlschrank gelagert werden, um schnelle geschmackliche Veränderungen zu vermeiden.

 

Das Öl ist wie Leinöl reich an alpha-Linolsäure (Omega-3-Fettsäuren) (30-40%) und Linolsäure (Omega-6-Fettsäuren) (14-20%). 100ml enthalten 17,5g Vitamin E. Durch das aufwendig langsame Pressen bei etwa 30°C bleiben die Inhaltsstoffe sehr gut erhalten. Aufgrund der Antioxidantien ist es aber wesentlich länger haltbar als Leinöl und weniger geschmacksverändernd.

Auswahl zurücksetzen
Artikelnummer: n. a. Kategorien: , , Schlüsselwort:
+ Nährwerte pro 100 g. (Durchschnitt)

+ Nährwerte pro 100 g. (Durchschnitt)

Nährwert per 100 g
Brennwert 3768 kJ / 900 kcal
Fett 100 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 10 g
- davon Einfach ungesättigte Fettsäuren 32 g
- davon Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 54 g (36 g Omega-3 & 18 g Omega-6)
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Vitamine und Mineralien Vitamin E, Omega-3- & Omega-6-Fettsäuren